NY/T 3942-2021 水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定 高效液相色谱法

标准编号：NY/T 3942-2021

中文名称：水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定 高效液相色谱法

英文名称：Determination of L-malic acid and D-malic acid in fruits and their derived products-High performance liquid chromatography

发布日期：2021-11-11

实施日期：2022-05-01

提出单位：农业农村部种植业管理司

技术归口：全国果品标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

聂继云、匡立学、沈友明、佟瑶、程杨、徐国锋、李静、闫震、秦旭

起草单位

中国农业科学院果树研究所、青岛农业大学、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、山东农业工程学院

标准范围

本文件规定了水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸测定的高效液相色谱法。

本文件适用于水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量的测定。

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