商业行业标准(SB)
整理SB实体商贸、市场流通经营行业标准，同步营商运营规范，线上查阅适配线下商业门店合规经营管理。
SB/T 10299-1999 调味品名词术语 酱类
本标准规定的名词术语适用于以大豆、大豆饼粕、蚕豆、面粉等为主要原料，发酵酿制而成的蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉等调味酱。
SB/T 10324-1999 鱼露
本标准规定了鱼露（又称鱼酱油、鱼奇油，俗称虾油）的分级、技术要求、试验方法、检验规则，以及标志包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鱼、虾、贝为原料经酿制而成的液态调味品。
SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
本标准适用于以脱脂大豆、麸皮为主要原料采用低盐（酱醅含盐量为7%左右）固态（酱醅水分50%~58%）方法酿造酱油的工艺。
SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程
本规程适用于以大豆、面粉为主要原料，采用高盐稀态发酵法酿造酱油的工艺。
SB/T 10304-1999 麸醋质量标准
本标准适用于以麸皮为主要原料，以醋曲为发酵剂，采用固态发酵工艺酿制而成的麸醋。
SB/T 10319-1999 熟料消化率测定法
本方法适用于酿造酱油时在制品熟料的消化率测定。 消化率系指原料经蒸煮后，其中蛋白质可被酶分解为水溶性肽类或氨基酸的百分比，以此来衡量蒸煮的质量。
SB/T 10298-1999 调味品名词术语 酱油
本标准规定的名词术语适用于以大豆（或脱脂大豆）、小麦、麸皮等为原料生产的酿造酱油。
SB/T 10318-1999 氨态氮测定法
本方法适用于酿造酱油时在制品的氨态氮测定。
SB/T 10307-1999 液态深层发酵酿醋工艺规程
本规程以商业部一九七八年组织选优设计的成套设备为基础，适用以谷类、薯类为主要原料，在液态通风条件下进行醋酸发酵的酿醋工艺。 其它类似装置，也可参照本规程。
SB/T 10303-1999 老陈醋质量标准
本标准适用于以高梁为主要原料，以大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的食醋。