DB3406/T 015-2023 食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任通用要求

标准编号：DB3406/T 015-2023

中文名称：食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任通用要求

英文名称：General requirements for food operation (sales) businesses on the implementation of food safety main entity responsibi lities

发布日期：2023-12-25

实施日期：2024-01-25

提出单位：准北市市场监督管理局

归口单位：准北市市场监督管理局

批准发布部门：淮北市市场监督管理局

起草人

郭清洁、刘通、杨婷、况毓东、李军、孙警惕

准北市技术监督情报研究所、准北市社会信用服务中心

本文件规定了食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任的术语和定义、总体要求、食品安全管理制度、食品安全主体责任、学习培训考核、评定、监督检查、记录管理、应急处置和投诉举报。

本文件适用于食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任。网络食品交易第三方平台、大型食品仓储企业、食品集中交易市场开办者、食品展销会举办者可以参照执行。