DB3406/T 019-2023 淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程

标准编号：DB3406/T 019-2023

中文名称：淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程

英文名称：Operating procedure of poultry slaughtering and cold chain transportation of Huaibei partridge chicken

发布日期：2023-12-25

实施日期：2024-01-25

提出单位：安徽标王食品有限公司

归口单位：准北市市场监督管理局

批准发布部门：淮北市市场监督管理局

起草人

王夺标、尹琪、张无敌、杨子怡、左俊英、李文锦

安徽标王农牧股份有限公司、准北市麻鸡养殖协会、安徽标王食品有限公司、安徽农心禽业农民专业合作社、中绍宣标准科技集团有限公司

本文件规定了准北麻鸡宰杀、冷链运输、不合格品处理、追溯及召回、记录及文件管理过程及要求。

本文件适用于准北麻鸡宰杀、冷链运输工作。