团体标准
整合全国各学会、协会、商会发布的团体标准,聚焦新兴技术与细分领域,支持在线检索、原文查阅,满足市场创新与行业自律需求。
T/FYCY 017-2019 汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范
本标准规定了汾州名菜汾州羊付腊烹饪工艺规范的原料及数量烹任器具,制作工艺,装盘,质量要求,最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州羊付腊。
T/FYCY 052-2019 汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范
本标准规定了汾阳名吃黄金窝头的原料及调味料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳名吃黄金窝头。
T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉(酱梅肉)烹饪工艺规范
本标准规定了汾州名菜糟肉(酱梅肉)的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州糟肉(酱梅肉)。
T/FYCY 053-2019 汾阳名吃 搐疙瘩制作工艺规范
本标准规定了汾阳名吃搐疙瘩制作工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制搐疙瘩制作工艺。
T/FYCY 058-2019 汾阳名吃 月饼制作工艺规范
本标准规定了汾阳名吃 月饼制作工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾阳 月饼制作工艺。
T/FYCY 016-2019 汾州名菜 汾州香小米焖子烹饪工艺规范
本标准规定了汾州名菜汾州香小米焖子工艺规范的原料及数量、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州香小米焖子。
T/FYCY 020-2019 汾州名菜 神泉奶汤红鳟鱼烹饪工艺规范
本标准规定了汾州名菜神泉奶汤红鳟鱼烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州菜神泉奶汤红鳟鱼。
T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范
本标准规定了汾州名菜砂锅羊肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州名菜砂锅羊肉。
T/FYCY 057-2019 汾阳名吃 旋粉制作工艺规范
本标准规定了汾阳名吃旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。本标准适用于烹制旋粉。
T/FYCY 056-2019 汾阳名吃 石头饼制作工艺规范
本标准规定了汾阳名吃石头饼制作工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳名吃石头饼。
