团体标准
整合全国各学会、协会、商会发布的团体标准，聚焦新兴技术与细分领域，支持在线检索、原文查阅，满足市场创新与行业自律需求。
T/GDMZCX 022-2019 客家菜 艾根煲老鸡烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 艾根煲老鸡烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜艾根煲老鸡。
T/GDMZCX 008-2019 客家菜 客家扒鸭烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 客家扒鸭烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 客家扒鸭。
T/GDMZCX 017-2019 客家菜 松口甜羊肉烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 松口甜羊肉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 松口甜羊肉。
T/GDMZCX 030-2019 客家风味点心 算盘子烹饪工艺规范
本标准规定了客家风味点心 算盘子烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家风味点心 算盘子。
T/GDMZCX 031-2019 客家风味点心 笋粄烹饪工艺规范
本标准规定了客家风味点心 笋粄烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家风味点心 笋粄。
T/GDMZCX 032-2019 客家餐饮企业经营管理规范
本标准规定了客家餐饮企业经营管理的术语和定义、基本原则、员工基本要求、就餐服务要求就餐环境要求、菜品制作要求、客家文化体验、客家文化宣传、制度建设要求、监督检查、持续改进等。本标准适用于客家餐饮企业经营管理。
T/GDMZCX 013-2019 客家菜 松口鱼散粉烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 松口鱼散粉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 松口鱼散粉。
T/GDMZCX 019-2019 客家菜 五华鱼生烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 五华鱼生烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 五华鱼生。
T/GDMZCX 027-2019 客家菜 酥烧肉烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 酥烧肉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 酥烧肉。
T/GDMZCX 028-2019 客家菜 客家烧鲤烹饪工艺规范
本标准规定了客家菜 客家烧鲤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制客家菜 客家烧鲤。