T/GBC 39-2024 预制菜冷链物流管理规范

标准编号：T/GBC 39-2024

中文名称：预制菜冷链物流管理规范

英文名称：Management specifications for cold chain logistics of prepared food dishes

发布日期：2024-12-25

实施日期：2024-12-25

团体名称：广西物品编码与标准化促进会

起草人

农海新、张尧森、胡程福、罗功刚、程劲芝、张蓥、王元春、李文奇、易立鹏、冯德伟、谢晓航、文珍妮

起草单位

广西预制菜产业协会、广西农垦集团有限责任公司、南宁龙光生鲜食品科技有限公司、广西柳工集团食品投资有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西阿高食品有限公司、广西扬翔股份有限公司、广西宝城食品科技有限公司、广西好友缘供应链管理有限公司、广西食品工业协会、广西桂菜发展促进会、广西烹饪餐饮行业协会、广西农牧业龙头企业促进会、广西油茶产业协会

标准范围

本文件界定了预制菜冷链物流涉及的术语和定义，规定了基本要求、仓贮、运输配送、质量管理和息管理及追溯。

本文件适用于预制菜冷链物流运输的组织及其管理的全过程。

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