T/SVEFA 03012-2024 活体香菇生产技术规程

标准编号：T/SVEFA 03012-2024

中文名称：活体香菇生产技术规程

英文名称：Code of Practice for Producing Unpicked Xianggu Bag after Ripening

发布日期：2024-12-25

实施日期：2024-12-30

团体名称：上海蔬菜食用菌行业协会

起草人

周峰、彭长儿、宋春艳、张美彦、庄奇佳、廖志敏、袁圣斐、陆决、于海龙、董浩然、李玉、李巧珍、姜宁、尚晓冬、黄国标、李正鹏、刘四海、张引芳、余应瑞、唐海泉

上海市农业科学院、上海彭世菇业有限公司、上海蔬菜食用菌行业协会、上海诚营农业发展有限公司、上海国森生物科技有限公司、上海永大菌业有限公司

本文件规定了活体香菇生产的厂区、品种、原辅料、菌包生产、培养、出菇管理、外观质量、储存及运输、生产档案等技术的要求。

本文件适用于活体香菇的生产。