DB3209/T 1310-2025 学校食堂餐（饮）具清洗、消毒、保洁规范

标准编号：DB3209/T 1310-2025

中文名称：学校食堂餐（饮）具清洗、消毒、保洁规范

发布日期：2025-05-21

实施日期：2025-08-21

提出单位：射阳县市场监督管理局

归口单位：盐城市市场监督管理局

批准发布部门：盐城市市场监督管理局

起草人

王立军、秦爱成、陶海峰、周明健、顾利利、梁先龙、冯娟

射阳县市场监督管理局、安徽中青检验检测有限公司、射阳县综合检验检测中心

本文件界定了学校食堂餐（饮）具清洗、消毒、保洁的术语和定义，确立了总则，规定了人员要求、场所卫生要求、安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法及评价要求。

本文件适用于对盐城市学校食堂餐（饮）具自行清洗、消毒、保洁的管理进行规范。