DB43/T 2906-2024 常德米粉 湿米粉加工技术规程

标准编号：DB43/T 2906-2024

中文名称：常德米粉 湿米粉加工技术规程

英文名称：Technical specification for Changde Mifen Fresh rice noodles

发布日期：2024-01-09

实施日期：2024-04-09

提出单位：湖南省市场监督管理局

归口单位：湖南省食品标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

杨明晓、杨军、李友林、覃道舫、熊锐、刘斌、黄晶、陈浩、刘娜、赵辉、孙权、赵作国、王霞、鲁道红、李向石、李振华、田野、胡龄之

起草单位

常德米粉协会、常德市食品检验所、湖南鑫三香常德米粉集团有限公司

标准范围

本文件规定了常德米粉湿米粉的生产加工过程卫生要求、原辅料要求、加工工艺及技术要求。

本文件适用于常德米粉湿米粉的生产加工。

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