DB43/T 2913-2024 营养健康食堂建设管理规范

标准编号：DB43/T 2913-2024

中文名称：营养健康食堂建设管理规范

英文名称：Construction and management specifications for nutrition and health canteen

发布日期：2024-01-09

实施日期：2024-04-09

提出单位：湖南省卫生健康委员会

归口单位：湖南省卫生健康委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

梁进军、熊家豪、贾华云、段宏波、吴诗蓝、彭蔚、任国峰、肖剑峰、姚敏、李武、姚兴跃、陈鑫

起草单位

湖南省疾病预防控制中心、中南大学、湖南省产商品评审中心、湘潭市疾病预防控制中心、广东优信无限网络股份有限公司、长沙华逸府餐饮文化传播有限公司、湘潭华银物业发展有限公司、湖南国民营养创新平台有限公司

标准范围

本文件规定了营养健康食堂建设管理的基本要求、组织管理、人员要求、营养健康教育、配餐烹饪、供餐服务、餐饮食品营养标识等要求。

本文件适用于单位食堂（职工食堂）开展营养健康食堂建设和管理。

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