DB44/T 1261-2013 鱼丸加工技术规范

标准编号：DB44/T 1261-2013

中文名称：鱼丸加工技术规范

发布日期：2013-12-20

实施日期：2014-03-20

归口单位：广东省水产标准化技术委员会(GD/TC37)

批准发布部门：广东省质量技术监督局

起草人

陈胜军、魏涯、马海霞、林勇桂

起草单位

国家水产品加工技术研发中心、汕头市正林食品有限公司

标准范围

本标准适用于以冷冻鱼糜和鲜、活及冷冻鱼为原料加工鱼丸的生产

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