DB33/T 2542-2022 餐饮计量规范

标准编号：DB33/T 2542-2022

中文名称：餐饮计量规范

英文名称：Catering measurement specification

发布日期：2022-10-17

实施日期：2022-11-17

提出单位：浙江省市场监督管理局

归口单位：浙江省市场监督管理局

批准发布部门：浙江省市场监督管理局

起草人

陈洁琼、何隽、毛文琳、吴国伟、钱锡宏、张静、周文源、罗峻、陈巧红

起草单位

杭州市萧山区质量计量监测中心、浙江机电职业技术学院、中国计量大学、浙江省餐饮行业协会、杭州饮食服务集团有限公司、杭州新白鹿餐饮管理有限公司、杭州名人名家餐饮投资有限公司、金华市盛新酒店管理有限公司金华大饭店分公司

标准范围

本标准规定了餐饮计量规范的术语与定语、计量管理、计量器具、称量、菜单标识、计量单位等要求。

本标准适用于餐饮经营单位在经营过程中的计量控制。

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