DB6505/T 148-2022 食品小作坊生产加工通用规范

标准编号：DB6505/T 148-2022

中文名称：食品小作坊生产加工通用规范

英文名称：General specification for production and processing of food workshop

发布日期：2022-09-25

实施日期：2022-10-25

提出单位：哈密市市场监督管理局

归口单位：哈密市市场监督管理局

批准发布部门：哈密市市场监督管理局

起草人

蔡春飞、张静、陈楠、苏娜

起草单位

哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心

标准范围

本文件规定了食品小作坊基本要求、生产加工场所、设施与设备、加工过程控制要求、人员要求、食品安全管理要求、产品标识、产品检验、贮存运输、产品召回管理。

本文件适用于哈密市域内的食品小作坊。

本文件不适用于现制现售或前店后厂式的食品生产经营单位。

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