DB6505/T 155-2022 传统酸奶小作坊生产规范

标准编号：DB6505/T 155-2022

中文名称：传统酸奶小作坊生产规范

英文名称：Production specification of traditional yogurt workshop

发布日期：2022-09-25

实施日期：2022-10-25

提出单位：哈密市市场监督管理局

归口单位：哈密市市场监督管理局

批准发布部门：哈密市市场监督管理局

起草人

蔡春飞、张静、陈楠、苏娜

哈密市市场监督管理局、哈密市检验检测中心

本文件规定了传统酸奶小作坊生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标签标识、贮存运输、记录管理及产品召回管理。

本文件适用于哈密市域内传统酸奶小作坊。