QB/T 5823-2023 工坊啤酒机械 发酵罐

标准编号：QB/T 5823-2023

中文名称：工坊啤酒机械 发酵罐

英文名称：Craft beer machinery-Fermenter

发布日期：2023-04-21

实施日期：2023-11-01

提出单位：中国轻工业联合会

技术归口：全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机械分技术委员

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

孙九洲、罗义顺、李茂东、李浩、刘新利、傅静宇、黄志强、陈伟星、仝奋飞、罗邦教、孙廷海、郑洪启、张海峰、康宇、许贤顺、谢贵重、朱德强、祝文兴、马文燕、马宇航、刘伟、陈泽恒、陈定坚、纪华、吴雨、吴仁波、张彩芹、程怡

起草单位

哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司、南通中集安瑞科食品装备有限公司、广州特种承压设备检测研究院、郑州轻工业大学、齐鲁工业大学、宁波沪港食品机械制造有限公司、广州机械设计研究所、温州强亭机械有限公司、南阳市京德啤酒技术开发有限公司、杭州永创智能设备股份有限公司、国家轻工业制酒饮料制糖玻璃机械质量监督检测中心

标准范围

本文件规定了工坊啤酒机械发酵罐（以下简称“产品”）的加工装配、性能、安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类和型号命名。

本文件适用于对冷麦汁进行发酵处理的产品的设计、生产、检验和销售。

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