QB/T 5824-2023 工坊啤酒机械糖化系统

标准编号：QB/T 5824-2023

中文名称：工坊啤酒机械糖化系统

英文名称：Craft beer machinery-Mash system

发布日期：2023-04-21

实施日期：2023-11-01

提出单位：中国轻工业联合会

技术归口：全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机械分技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

王仕玮、张海峰、仝奋飞、王良文、刘新利、傅静宇、陈伟星、罗邦毅、程怡、傅建波、姜海林、康宇、黄鑫鑫、纪华、吴雨、杜文辽、朱德强、祝文兴、马文燕、孙光辉、王炳武、吴仁波、张彩芹、陈泽恒、黄志强、刘伟

威海远航科技发展股份有限公司、南通中集安瑞科食品装备有限公司、南阳市京德啤酒技术开发有限公司、郑州轻工业大学、齐鲁工业大学、宁波沪港食品机械制造有限公司、温州强亨机械有限公司、杭州永创智能设备股份有限公司、广州机械设计研究所、国家轻工业制酒饮料制糖玻璃机械质量监督检测中心

本文件规定了工坊啤酒机械糖化系统（以下简称“产品”）的装配、性能、安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的分类和型号命名。

本文件适用于工坊啤酒糖化系统的糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和旋沉槽等主要设备的设计、生产、检验和销售。