T/CCAA 27-2016 食品安全管理体系 生乳生产企业要求

标准编号：T/CCAA 27-2016

中文名称：食品安全管理体系 生乳生产企业要求

发布日期：2016-10-14

实施日期：2016-10-14

团体名称：中国认证认可协会

起草人

王晓宁、曲丽、张淑琴、吕磊、杜风刚、卢振辉、吕静、彭程、王笑菲、李辰暄

起草单位

北京五洲恒通认证有限公司、杭州万泰认证有限公司、北京中大华远认证中心、长城（天津）质量保证中心

标准范围

本标准规定了生乳生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。

本标准配合 GB/T 22000 以适用于生乳生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本文件用于认证目的时，应与 GB/T 22000一起使用。

本标准适用于奶畜养殖及挤奶，不适用于即食生乳。

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