T/CCAA 31-2016 食品安全管理体系黄酒生产企业要求

标准编号：T/CCAA 31-2016

中文名称：食品安全管理体系黄酒生产企业要求

英文名称：Food safety management system—Requirements for Chinese rice wine production establishments

发布日期：2016-10-14

实施日期：2016-10-14

团体名称：中国认证认可协会

起草人

卢振辉、胡志明、吕静、丁光海、曹雅洁、王笑菲、闫明磊、张永、王月辉、李辰暄

杭州万泰认证有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、中质协质量保证中心、长城（天津）质量保证中心

本标准规定了黄酒身缠企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。

本标准适用于黄酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本文件用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。