NY/T 2976-2025 绿色食品 冷藏、速冻调制水产品

标准编号：NY/T 2976-2025

代替以下标准：NY/T 2976-2016

中文名称：绿色食品 冷藏、速冻调制水产品

英文名称：Green food-Cold stored or quick frozen prepared aquatic product

发布日期：2025-01-09

实施日期：2025-05-01

提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司

技术归口：中国绿色食品发展中心

批准发布部门：农业农村部

起草人

张谊、王雅静、李梁、李春芳、胡强、刘艳辉、杨元昊、孙永、张立良、王福新、周福辉、陈云云、孙洪帅、黄三容、李卫东

起草单位

唐山海都水产食品有限公司、唐山市农产品质量安全检验检测中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验站（唐山）、中国绿色食品发展中心、农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（西安）、中国水产科学研究院黄海水产研究所、潍坊海润华辰检测技术有限公司、中国水产舟山海洋渔业有限公司、湖南开天新农业科技有限公司

标准范围

本文件规定了绿色食品冷藏、速冻调制水产品的分类，要求，检验规则，标签，包装、运输和储存。

本文件适用于冷藏或速冻条件下的绿色食品调制水产品，包括腌制调制水产品、裹面调制水产品、菜肴调制水产品、烧烤（烟熏）调制水产品。不适用于绿色食品鱼糜制品、海参制品、海蜇制品、蛙类制品、藻类制品、干制水产品、水产调味品、软体动物休闲食品、鱼类休闲食品、水产品罐头；也不适用于酒渍水产品（如醉虾、醉蟹）和腌制水产品（如生食的腌制虾、蟹、贝和泥螺）等生食调制水产品。

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