GB/T 44980-2024 冻虾滑

标准编号：GB/T 44980-2024

中文名称：冻虾滑

英文名称：Frozen shrimp paste

发布日期：2024-12-31

实施日期：2025-07-01

提出单位：农业农村部

归口单位：全国水产标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

李娜、朱文嘉、王联珠、郭莹莹、程兴、田磊、何华萍、孙家丽、王小娟、包盛、王燕、周文果、江艳华、姚琳、胡艺、董庆远、张小军、施文正、刘旭

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、北海逮虾记食品有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、北海玖嘉久食品有限公司、上海海洋大学、安井食品集团股份有限公司、正大水产（厦门）有限公司、浙江恒和食品有限公司、浙江省海洋水产研究所、中国轻工企业投资发展协会

标准范围

本文件规定了冻虾滑的原辅料、加工用水、感官、理化、净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于冻虾滑的加工和销售。

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