T/QLY 208-2024 生态黔菜 贵州庖汤锅

标准编号：T/QLY 208-2024

中文名称：生态黔菜 贵州庖汤锅

英文名称：Ecological Guizhou Cuisine-Guizhou Paotang Banquet

发布日期：2024-12-18

实施日期：2024-12-21

团体名称：贵州旅游协会

起草人

朱丽、肖瑶瑶、王兰兰、姚雪宝、吴茂钊、方鑫碧、周绍均、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、胡文柱、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、刘海风、张雅丽、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿

起草单位

遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州苗壤食品有限公司、贵州轻工职业技术学院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室

标准范围

本文件规定了生态黔菜 贵州庖汤锅的术语和定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于预包装或预先包装但需要计量称重的生态黔菜 贵州庖汤锅。

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