T/CBJ 2308-2024 酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）

标准编号：T/CBJ 2308-2024

中文名称：酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）

英文名称：Jiangxiangxing baijiu core production region(Renhuai)——Jiangxiangxing baijiu(Daqu)

发布日期：2024-12-30

实施日期：2025-01-30

团体名称：中国酒业协会

起草人

王迁、何菲、唐平华、玉光惠、王旭亮、杜静怡、涂华彬、杨帆、牟明月、杨玉波、孙时光、陈仁远、先春、王小军、王利、梁明锋、郭红莉、黄甜甜、邓昌伟、闫寅卓、焦永权、吴光才、吴和洋、王蕾、蒋洪久、李明金、任义平、陈佐林、王业、罗吉洪、刘海坡、吴文颖、李明磊

起草单位

仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市民族酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州荷花酒业(集团)有限公司、贵州醉泉酿酒有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业有限公司、夜郎古酒业有限公司、贵州省仁怀市酱九坊酒庄有限公司

标准范围

本文件规定了酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）的生产、检验和销售。

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