DB34/T 2497-2015 浓香型大曲生产技术规程

标准编号：DB34/T 2497-2015

中文名称：浓香型大曲生产技术规程

发布日期：2015-11-10

实施日期：2015-12-10

归口单位：安徽省浓香型白酒标准化技术委员会

批准发布部门：安徽省质量技术监督局

起草人

梁金辉、李安军、汤有宏、周庆伍、唐林、何宏魁、刘国英、李红歌、梁绍勋、王志强、聂加燕。

起草单位

安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

标准范围

本标准规定了浓香型大曲的术语和定义、生产技术和操作质量要求。 本标准适用于浓香型大曲制曲生产。

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