QB/T 8036-2024 乳制品中乳糖的测定 核磁共振波谱法

标准编号：QB/T 8036-2024

中文名称：乳制品中乳糖的测定 核磁共振波谱法

英文名称：Determination of lactose in dairy products-Nuclear magnetic resonance spectroscopy

发布日期：2023-12-20

实施日期：2024-10-01

提出单位：中国轻工业联合会

技术归口：全国特殊食品标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

钟其顶、武竹英、樊双喜、刘英涛、向俊锋、张永章、扶晖、罗欢、张家海、盛建伟、周秋菊、李中峰、陈楠楠、张伟远、陈洪周、吴一凡、王雨松、刘一诺、冯翠萍、崔洁、刘永成、张秀、崔亚娟、董邦胜

起草单位

中轻技术创新中心有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中轻检验认证有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、泉州市从心食品科技有限公司、中国科学院化学研究所、北京大学、武汉中科牛津波谱技术有限公司、中国科学技术大学、方圆标志检验检测（山东）有限公司、信阳师范大学、首都师范大学、天津科技大学、安徽国泰众信检测技术有限公司、北京市营养源研究所有限公司、合肥德克斯低温技术有限公司

标准范围

本文件描述了采用核磁共振波谱法测定乳制品中的乳糖含量。

本文件适用于液体乳、奶片、奶酪、乳粉中乳糖含量的测定。

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