DB31/T 1547-2025 食品安全抽样工作规范

标准编号：DB31/T 1547-2025

中文名称：食品安全抽样工作规范

英文名称：Specification for sampling of food safety

发布日期：2025-03-12

实施日期：2025-07-01

提出单位：上海市市场监督管理局

归口单位：上海市市场监督管理局食品安全抽检监测处

批准发布部门：上海市市场监督管理局

起草人

曹琥靓、陈书婷、姚潇冰、王莹、闵俊燕、钱静

起草单位

上海源本食品质量检验有限公司、虹口区市场监管局、上海绿捷实业发展有限公司

标准范围

本文件规定了食品安全抽检工作的基本要求、抽样前准备、现场抽样、网络抽样、样品的保存和处置、信息记录保存等要求。

本文件适用于上海市行政主管部门组织实施的食品生产经营环节中食品安全监督抽检、评价性抽检的抽样工作。

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