DB3413/T 0039-2024 重大活动餐饮服务食品安全管理规范

标准编号：DB3413/T 0039-2024

中文名称：重大活动餐饮服务食品安全管理规范

英文名称：Specification for food safety management of catering services for major events

发布日期：2024-12-24

实施日期：2025-01-24

提出单位：宿州市市场监督管理局

归口单位：宿州市市场监督管理局

批准发布部门：宿州市市场监督管理局

起草人

王小丫、李超群、周伟伟、马瑶、杨苏媛、杨鹏森、于志凡、邵长青

起草单位

宿州丰大国际大酒店有限责任公司、宿州市餐饮行业协会、宿州市市场管理发展服务中心、宿州市市场监管局食品药品监管技术服务中心、宿州市市场监督管理局高新技术产业开发区分局

标准范围

本文件确立了重大活动餐饮服务食品安全管理的总体要求， 并规定了重大活动餐饮服务的主办单位、餐饮服务提供者和餐饮服务食品安全监管部门（以下简称监管部门）等相关方的要求。

本文件适用于重大活动餐饮服务的食品安全管理。

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