DB14/T 3181-2024 学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设技术要求

标准编号：DB14/T 3181-2024

中文名称：学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设技术要求

发布日期：2024-12-23

实施日期：2025-03-23

提出单位：山西省市场监督管理局

归口单位：山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会

批准发布部门：山西省市场监督管理局

起草人

牛高茜、赵少杰、刘丽丽、杨一刚、李婵娟、王攀峰、周杰、白翔、高德庆、李明、杨宏园、赵芳、范桂梅、王琪、李付平

起草单位

晋中市市场监督管理局、晋中市教育局、山西仁信源餐饮服务有限公司、晋中市住宿餐饮行业协会

标准范围

本文件规定了学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设中的总体要求、设备、功能、联网、安全和运行维护等方面的要求。

本文件适用于学校食堂以及学生集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”信息平台的建设，其他餐饮服务提供者可参照执行。

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