DB6531/T 031-2024 岳普湖孜然标准综合体 第16部分：孜然加工技术规程

标准编号：DB6531/T 031-2024

中文名称：岳普湖孜然标准综合体 第16部分：孜然加工技术规程

英文名称：Yuepuhu cumin standards complex-Part 16: Code of practice for processing of cumin

发布日期：2024-12-20

实施日期：2024-12-30

提出单位：喀什地区农业农村局、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

归口单位：喀什地区农业农村局

批准发布部门：喀什地区市场监督管理局

起草人

张锋伦、侯北伟、聂石辉、朱爱国、李强、范明杰、杨文建、宗伟璐、傅雷、王文斌、朱浩才、李伟、陈继康、刘恩良、李艳娇、孙晶、黄晓德、陈斌、林涛、姚正颖、刘均忠、束成杰、娄曼曼、李家伟

起草单位

中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、新疆维吾尔自治区农业科学院、新疆远大绿色农业发展有限公司、新疆维吾尔自治区农业技术推广总站、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、中国农业科学院麻类研究所、中国检验认证集团新疆有限公司、南京财经大学、中国农业科学院农产品加工研究所、岳普湖县农业水利投资发展集团有限公司、岳普湖孜然科学技术院有限公司、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

标准范围

本文件规定了孜然碎、孜然粉加工的原料要求、生产卫生要求、加工工艺、风选和生产记录的要求。

本文件适用于孜然粒、孜然碎、孜然粉的加工。

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