DB3205/T 1150-2024 集体用餐配送单位食品安全智能化管理规范

标准编号：DB3205/T 1150-2024

中文名称：集体用餐配送单位食品安全智能化管理规范

英文名称：intelligent management standards for food safety of group catering distribution units

发布日期：2024-11-20

实施日期：2024-11-27

提出单位：苏州市市场监督管理局

归口单位：苏州市市场监督管理局

批准发布部门：苏州市市场监督管理局

起草人

张苏萍、徐明、李辰、陈勇奇、王晓莉、王立平、吕元楷、张得国、徐磊、宗大帅、时震坤、朱文慧、杨镇蔚、方金旗、杨馥铭、朱建文

起草单位

苏州工业园区唯亭万亚餐饮服务有限公司、苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司、苏州工业园区唯亭米之道餐饮配送有限公司、苏州品品香食品有限公司、苏州人间小厨餐饮服务有限公司、苏州工业园区市场监督管理局、苏州工业园区食品药品安全稽查大队、苏州工业园区疾病防治中心有限公司、苏州市质量和标准化院、浙江智飨科技有限公司

标准范围

本文件规定了集体用餐配送单位食品安全智能化管理的基本原则、管理框架、全程管理和支持保障等内容。

本文件适用于集体用餐配送单位开展食品安全智能化管理工作。

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