DB45/T 2929-2024 餐饮服务提供者防止食品浪费管理规范

标准编号：DB45/T 2929-2024

中文名称：餐饮服务提供者防止食品浪费管理规范

英文名称：Management specification for preventing food waste in catering service provider

发布日期：2024-11-14

实施日期：2025-02-01

提出单位：广西壮自治区市场监督管理局

归口单位：广西壮族自治区市场监督管理局

批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局

起草人

陈小聪、陈修荣、林静、李璐、韦升坚、杨慧晶、黄明杰、蒙初曦、万涛、杨文博、梁佐力、林冰玲、吴东栋、卢艳萍、黄超华

起草单位

广西-东盟食品检验检测中心、广西壮族自治区市场监督管理局、广西烹饪餐饮行业协会

标准范围

本文件界定了餐饮服务提供者防止食品浪费管理涉及的术语和定义，规定了基本要求、餐饮管理、废弃物管理、评价与改进等内容。

本文件适用于广西行政区域内餐饮服务提供者对防止食品浪费的管理。

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