DB4408/T 49-2024 方格星虫干制技术规程

标准编号：DB4408/T 49-2024

中文名称：方格星虫干制技术规程

英文名称：Technical code of practice for dried Sipunculus nudus

发布日期：2024-11-07

实施日期：2025-01-07

提出单位：湛江市食品药品检验所

归口单位：湛江市海洋与渔业局

批准发布部门：湛江市市场监督管理局

起草人

高平、陈炫、罗史南、陈振华、廖佳佳、陈日檬、章建设、王润东、邓旗、吴科峰、刘文侠、付光中、陈宏、吕刚、陈苗、邓楚津、林景兰、赖明威、杨珍燕、王秀桥、陈关胜、刘诗颖

湛江市食品药品检验所、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江市碧海湾水产科技有限公司、国家海产品质量检验检测中心(湛江)、广东海洋大学、岭南师范学院、广东湛江海洋医药研究院、湛江市水产学会

本文件确立了方格星虫(Sipunculus nudus)的干制程序，规定了原料验收、暂存、挑拣、清洗、浸泡排沙、翻沙与去内脏、二次清洗、漂烫、摆放、吹气塑形、干燥、分选、包装、标识、储存等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录和文件管理等追溯方法。

本文件适用于以活方格星虫(Sipunculus nudus)为原料进行的干制过程操作。