DB4419/T 19-2024 地理标志产品 东莞腊肠

标准编号：DB4419/T 19-2024

中文名称：地理标志产品 东莞腊肠

英文名称：Product of geographical indication-Dongguan sausage

发布日期：2024-10-30

实施日期：2024-11-01

提出单位：东莞市腊味行业协会

归口单位：东莞市市场监督管理局

批准发布部门：东莞市市场监督管理局

起草人

王景康、陈颢承、何永超、李炽成、黄艳勋、何春梅、曹维强、王志良、刘映利、钟沛文、蔡灿贤、余立新、黄小明、袁应驱、叶伟铭、周锐强、蒋爱华、刘谋吉

起草单位

东莞市腊味行业协会、东莞市食品有限公司旗峰食品分公司、东莞市鑫源食品有限公司、东莞市新兴隆食品厂（普通合伙）、东莞市成业食品有限公司、广东省中鼎检测技术有限公司、东莞市餐饮行业协会、东莞市肥仔秋食品有限公司、东莞市长安食品有限公司、东莞市明华食品厂有限公司、东莞市清凤食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司、东莞市莞香食品有限公司、东莞市常平根明腊味加工厂、东莞市德鸿肠衣有限公司、东莞市华誉食品贸易有限公司

标准范围

本文件规定了地理标志产品东莞腊肠的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产企业基本条件、原料、生产工艺、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家知识产权局2024年第566号公告批准保护的地理标志产品东莞腊肠。

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