NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定杜马斯燃烧法

标准编号：NY/T 2007-2011

中文名称：谷类、豆类粗蛋白质含量的测定杜马斯燃烧法

发布日期：2011-09-01

实施日期：2011-12-01

技术归口：

批准发布部门：农业农村部

标准范围

本标准规定了谷物、豆类中总含氮的杜马斯测定法,并规定了由此计算粗蛋白含量的方法。本标准适用于谷物、豆类中粗蛋白质含量的测定。本方法与凯氏定氮法相同,不能区分蛋白氮、非蛋白氮。计算蛋白质含量使用不同的换算系数。当称样量为0.1g时,本标准方法总氮含量的检出限为0.02%。