DB22/T 3655-2024 集体用餐配送单位工作规范

标准编号：DB22/T 3655-2024

中文名称：集体用餐配送单位工作规范

英文名称：Work specifications for group dining delivery unit

发布日期：2024-09-30

实施日期：2024-12-29

提出单位：吉林省市场监督管理厅

归口单位：吉林省市场监督管理厅

批准发布部门：吉林省市场监督管理厅

起草人

王佳旭、马文生、王彦民、李光宇、李桂杰、杨军、赵冰山、郑宏儒、李伟、孙小茹、姚池、徐娜、韩知非、李军英、吕太东、张吉利、金晓慧、王颖、张晶、杜文博、王岩、边策

吉林省产品质量监督检验院、吉林省市场监督管理厅、吉林省市场监督管理投诉举报中心、合肥工业大学

本文件规定了集体用餐配送单位工作的场所与布局、设施与设备、原料、加工制作、配送、清洁与维护、有害生物防治、人员健康与卫生、食品安全管理、记录和档案。

本文件适用于集体用餐配送单位食品安全工作管理。