DB42/T 2040.3-2024 大球盖菇生产技术系列规程 第3部分：大球盖菇贮存与冷链运输

标准编号：DB42/T 2040.3-2024

中文名称：大球盖菇生产技术系列规程 第3部分：大球盖菇贮存与冷链运输

英文名称：Series code of practice for Stropharia rugosoannulata production一Part 3: Storage and cold-chain transportation

发布日期：2024-09-22

实施日期：2024-11-22

提出单位：华中农业大学

归口单位：湖北省农业农村厅

批准发布部门：湖北省市场监督管理局

起草人

刘莹、史德芳、周雁、刘世玲、马晓龙、高虹、黄文、冯德品、唐翠娥、申露露、任婧楠、饶克诚、倪礼顺

起草单位

华中农业大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、宜昌市农业科学研究院、武汉市农业科学院、武汉缘来生态农业科技有限公司

标准范围

本文件规定了大球盖菇的贮前处理、贮存、包装、冷链运输、记录、标准实施及评价的技术要求。

本文件适用于新鲜大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）的贮存与冷链运输。

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