DB52/T 1854-2024 大曲酱香型白酒贮存损耗技术规范

标准编号：DB52/T 1854-2024

中文名称：大曲酱香型白酒贮存损耗技术规范

英文名称：Technology specification for storage loss of Jiang xiang xing baijiu of daqu

发布日期：2024-09-20

实施日期：2025-01-01

提出单位：贵州省产品质量检验检测院

归口单位：贵州省市场监督管理局

批准发布部门：贵州省市场监督管理局

起草人

刘云虎、田志强、李晶晶、黄强、李柏林、周万维、刘彬、陈仁远、先春、赵文武、田莉、高源、张仁正、牟明月、钟琳、李大鹏、胡建锋、钟航、席德州、吴长贵、唐绍培、雷安亮、杨明、龚文成、黄进、丁红、周迎迎、沈祉君、张雨、丁青青、赖亚飞、查尔斯、王爱民、李燕屏、何扬洋、陈坚、李铭航

起草单位

贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品检验检测院、贵州省酒类产品质量检验检测院、中国民主建国会贵州省委员会、贵州茅台酒股份有限公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州安酒股份有限公司、贵州黔酒股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州轻工职业技术学院、贵州洞酿洞藏酒业有限公司

标准范围

本文件规定了大曲酱香型白酒贮存损耗的术语和定义、总体要求、损耗测量、损耗统计管理等。

本文件适用于大曲酱香型白酒（以下简称“白酒”）陶坛静态贮存损耗的测量和管理。

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