DB34/T 4873-2024 集体用餐配送单位消毒管理规范

标准编号：DB34/T 4873-2024

中文名称：集体用餐配送单位消毒管理规范

英文名称：Specification for disinfection management of group meal delivery unit

发布日期：2024-07-30

实施日期：2024-08-30

提出单位：安徽省市场监督管理局

归口单位：安徽省市场监督管理局

批准发布部门：安徽省市场监督管理局

起草人

陈宇奇、乔红艳、马晓峰、胡茂梅、武超、杜学洋、方青、卫平玉

起草单位

安徽天河湖餐饮管理有限公司、蚌埠市市场监督管理局、蚌埠市学校食堂联谊会、合肥市泛美餐饮管理有限公司、合肥市鸿青商务发展有限公司、安徽阿隆餐饮管理有限责任公司

标准范围

本文件界定了集体用餐配送单位（以下简称“集配单位”）消毒管理的术语和定义，并规定了基本要求和人员、设施设备、餐饮服务场所、餐用具及车辆、培训与考核的要求。

本文件适用于集配单位消毒管理。

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