DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程

标准编号：DB3201/T 1201-2024

中文名称：肉鸽屠宰操作规程

英文名称：Procedure for slaughtering pigeons

发布日期：2024-07-04

实施日期：2024-07-08

提出单位：南京市农业农村局

归口单位：南京市农业农村局

批准发布部门：南京市市场监督管理局

起草人

孟俊、王润之、王克金、裔开华、蒋玉明、陈镇、秦和春、侯超、周慧

起草单位

江苏翠谷鸽业有限公司、南京市畜牧技术推广站、南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、江宁区动物卫生监督所、江宁区畜牧兽医站

标准范围

本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。

本文件适用于肉鸽屠宰。

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