DB3211/T 1073-2024 封缸米酒生产技术规程

标准编号：DB3211/T 1073-2024

中文名称：封缸米酒生产技术规程

英文名称：Production technoiogy of sealed jar rice wine procedures

发布日期：2024-07-03

实施日期：2024-08-01

提出单位：亚夫生物科技（镇江）有限公司

归口单位：镇江市市场监督管理局

批准发布部门：镇江市市场监督管理局

起草人

周竞捷 、王充、孙剑、马婷婷、周扣

起草单位

亚夫生物科技（镇江）有限公司、江苏农林职业技术学院、镇江市京口区农业农村局

标准范围

本文件规定了封缸米酒生产技术规程的术语和定义、原辅料、生产条件、生产工艺。

本文件适用于封缸米酒的生产。

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