QB/T 4855-2015 果汁中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定方法 同位素平衡交换法

标准编号：QB/T 4855-2015

中文名称：果汁中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定方法 同位素平衡交换法

发布日期：2015-07-14

实施日期：2016-01-01

技术归口：全国食品发酵标准化中心

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

钟其顶、徐胜、章啓鹏 等

起草单位

中国食品发酵工业研究院、农夫山泉股份有限公司、康师傅中央研究所

标准范围

本标准适用于果汁及果汁饮料中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）的测定，不适用于浓缩果汁中的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定

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