DB50/T 1533-2023 集体用餐配送服务规范

标准编号：DB50/T 1533-2023

中文名称：集体用餐配送服务规范

发布日期：2023-12-05

实施日期：2024-03-05

提出单位：重庆市质量和标准化研究院

归口单位：重庆市市场监督管理局

批准发布部门：重庆市市场监督管理局

起草人

余能超、李昂、陈宏果、文何伟、刁雪洋、张艳、汪伟、张程、孙立、戴彩霞、周恂、姚波、田春华、赵龙、刘敏静

起草单位

重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市涪陵区市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆市渝北区市场监督管理局、重庆雅福食品股份有限公司、益嘉丰厨（重庆）食品有限公司、重庆交运优链云食城供应链有限公司

标准范围

本文件规定了集体用餐配送服务的术语和定义、总要求、设备设施、供餐合约、膳食制作、配送交付、分餐、餐厨废弃物处置、检验检测和留样及服务改进。

本文件适用于集体用餐配送服务和供餐过程的管理，不适用于下列餐饮食品服务：餐饮食品外卖服务；冷链运输的预制食品配送服务。

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