DB6101/T 3151-2023 西安特色饮食制作规程 韭饼

标准编号：DB6101/T 3151-2023

中文名称：西安特色饮食制作规程 韭饼

发布日期：2023-06-14

实施日期：2023-07-14

提出单位：西安市商务局

归口单位：西安市商务局

批准发布部门：西安市市场监督管理局

起草人

马波、王西让、李新军、安钰晨

起草单位

西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄

标准范围

本文件规定了西安特色饮食韭饼制作规程的卫生和原料、制作工艺的要求。

本文件适用于西安特色饮食韭饼的制作、加工过程。

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