LS/T 1207-1992 挂面生产工艺测定方法

标准编号：LS/T 1207-1992

代替以下标准：SB/T 10071-1992

中文名称：挂面生产工艺测定方法

发布日期：1992-08-14

实施日期：1992-12-01

技术归口：全国粮油标准化技术委员会

批准发布部门：国家粮食局

起草人

梁中华、徐宝朝

起草单位

商业部粮食工业管理司

标准范围

本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机（工序中任一设备）的工艺测定也可参照有关条款使用。

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