DB50/T 921-2019 渝菜 来凤鱼烹饪技术规范

标准编号：DB50/T 921-2019

中文名称：渝菜 来凤鱼烹饪技术规范

发布日期：2019-05-30

实施日期：2019-09-01

归口单位：重庆市商务委员会

批准发布部门：重庆市市场监督管理局

起草人

刘英、张正雄、龙大江、吴远模、肖春兰、尹孟

起草单位

重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司

标准范围

本标准适用于来凤鱼的加工烹制。

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