DB4409/T 26-2022 高凉菜 标准体系

标准编号：DB4409/T 26-2022

中文名称：高凉菜 标准体系

英文名称：Standard system of Gaoliang cuisine

发布日期：2022-12-26

实施日期：2023-01-01

提出单位：茂名市市场监督管理局

归口单位：茂名市市场监督管理局

批准发布部门：茂名市市场监督管理局

起草人

卢晓峰、蔡活、陈万成、戴国荣

起草单位

茂名市质量和标准化指导中心、茂名市食品行业协会、茂名市高级技工学校、茂名市海龙阁餐饮有限公司

标准范围

本文件规定了茂名地区高凉菜标准体系和高凉菜标准明细表。

本文件适用于茂名地区高凉菜烹饪制作。

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