DB43/T 2493-2022 工夫红茶精制与拼配加工技术规程

标准编号：DB43/T 2493-2022

中文名称：工夫红茶精制与拼配加工技术规程

英文名称：Code of practice for refining processing and blending of Congou black tea

发布日期：2022-12-09

实施日期：2023-03-09

提出单位：湖南省农业农村厅

归口单位：湖南省农业农村标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

肖文军、袁勇、唐睿、萧力争、周重旺、李敏、覃丽、谭月萍、李晋中、张大明、龚志华、文海涛、唐志华、胡君、易艳辉

湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、沅陵县茶叶技术推广站、湖南省茶叶学会

本文件规定了工夫红茶精制与拼配加工的加工条件、工艺流程、精制加工、拼配加工、质量管理、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于工夫红茶的精制与拼配加工生产。