DB14/T 2408-2022 学校食堂餐饮具消毒管理规范

标准编号：DB14/T 2408-2022

中文名称：学校食堂餐饮具消毒管理规范

发布日期：2022-02-22

实施日期：2022-05-22

提出单位：山西省市场监督管理局

归口单位：山西省贵金属及珠宝玉石标准化技术委员会

批准发布部门：山西省市场监督管理局

起草人

史伟、张庆、牛建、蔡春霞、张睿、柳牡丹、李岸龙、李健、郭强、邢旺娟、杨云、田红梅、苏晋、李茜、胡玥、姜馨钰、程爱莲、黄思敏、王锡娟、郭云鹏

起草单位

山西省岩矿测试应用研究所（山西省贵金属及珠宝玉石检测中心）、山西省科技资源与大型仪器开放共享中心、山西省贵金属首饰产品质量监督检验站

标准范围

本文件规定了学校食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、消毒方法、作业人员、记录要求、消毒效果评价。

本文件适用于对学校食堂餐饮具自行消毒管理进行规范。

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