GH/T 1423-2023 块菌（松露）鲜品流通规范

标准编号：GH/T 1423-2023

中文名称：块菌（松露）鲜品流通规范

英文名称：Specification of distribution for fresh truffle

发布日期：2023-04-25

实施日期：2023-10-01

提出单位：中华全国供销合作总社

技术归口：中华全国供销合作总社

批准发布部门：中华全国供销合作总社

起草人

孙达锋、华蓉、陈李华、邰丽梅、董娇、赵春艳、吴伟杰、张琳、刘寅山、甘玲

起草单位

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、江苏安惠生物科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技（集团）有限公司

标准范围

本文件规定了块菌（松露）鲜品的基本要求、采收、分级、预冷、人库、出库、包装与标识、流通过程要求。

本文件适用于中华块菌／印度块菌（Tuber indicum)、假喜马拉雅块菌（Tuber pseudohimalayense）和台湾块菌（Tuber formosanum）鲜品的流通。

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