QB/T 5728-2022 阿胶糕

标准编号：QB/T 5728-2022

中文名称：阿胶糕

英文名称：E Jiao cake

发布日期：2022-04-08

实施日期：2022-10-01

提出单位：中国轻工业联合会

技术归口：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

王延涛、段小波、田守生、刘海滨、高登锋、郭尚伟、徐云鹏、林永强、徐家莹、王鹏、罗艳艳、魏立立、李贵海、张鸿伟、张晓梅、张守元、牛伟霞、贺文慧、张大伟、高鹏

起草单位

东阿阿胶股份有限公司、山东省食品药品检验研究院、山东省标准化研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、山东阿胶行业协会、青岛海关技术中心、东阿阿胶保健品有限公司、新疆和田阿华阿胶有限公司、山东东阿天龙食品有限公司、中轻食品工业管理中心

标准范围

本文件规定了阿胶糕的原辅料、感官、理化、食品安全和生产过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、运输和贮存的内容。

本文件适用于阿胶糕的生产、检验和销售。

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